贵州省人民医院普外/胃肠外科的主治医生李沁宇表示，烹饪烧烤时常常需要使用各种碳源或高温，这样会导致美拉德反应的发生，进而产生大量的杂环胺和多环芳烃等致癌物质。这些物质被国际癌症研究机构列为直接致癌物质，以此提醒公众注意饮食安全。

此外，烧烤食物在制作过程中往往需要腌制，这通常意味着大量使用高油、高脂和高盐的调味料。过度摄入这类食物不仅会导致体重增加，还有可能提高高血压、心脏病和糖尿病等疾病的风险。为了维护健康，建议在享受美味的同时，要适量控制烧烤的频率和分量。

考虑到这些健康警示，[J9九游会]特别提醒广大消费者，关注饮食平衡与健康。在享用美食的同时，选择更加健康的烹饪方式，能够有效减少对身体的负担，促进全面健康。让我们一起关注饮食习惯，选择更健康的生活方式，从而降低疾病风险。